1 paquete de tapas para copetín – 2 cucharadita de Condyfrit – ½ taza de cebolla deshidratada Billi – 25 grs. De manteca – 1 cucharada de aceite – 250 grs. De ricota – 1huevo – 2 cucharadas de queso rallado – sal – pimienta – nuez moscada – 1 cucharadita de provenzal hidratado.
PREPARACION: Hidratar durante 10 minutos la cebolla deshidratada Billi con el Condyfrit – Derretir la manteca con el aceite en la sartén, rehogar las cebollas con el Condyfrit – Retirar del fuego, agregar la ricota, el huevo y queso rallado mezclando muy bien – Condimentar y rellenar las tapitas uniéndolas con clara batida y pintar con yema de huevo – Cocinar las empanaditas en horno moderado hasta dorar para Congelar se guardan cocidas en bolsitas – para Descongelar en horno moderado.
